Ingrédients pour 4 personnes:
3 tomates fermes et mures pelées et coupées en dés
2 poivrons rouges ou verts coupés en fines lanières |
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Pâte des baghrir:
- 250 g de farine
- 250 g de semoule fin |
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ce pain que tu décris s'appelle le pain pita. c dur a faire, sauf si tu
as un appareil pour pétrir (type pétrin ou machine à pain). je te donne
la recette que j'ai ds un livre de boulangerie que j'ai acheté en
algérie |
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Alors pour le mesemen ou riaef en berbère:
500 kg de farine
1/2 sachet de levure boulangère
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375 g de semoule fine
- 125 g de farine -
- 1 cuillerée à café de sel
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Recettes de Cuisine
