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Tajine à la viande hachée et à la vache qui rit |
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Ingrédients :
- env. 800 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- env. 8 ou 9 oeufs (non cuits)
- 1 boite de vache qui rit (env. 10/11)
- 1/2 botte de coriandre
Faire revenir à l'huile d'olive la viande hachée, les gousses d'ail, l'oignon émincé, un peu de coriandre.
Saler, poivrer. Laisser cuire doucement 10 mn (à couvert).
Préparer un plateau huilée légérement (ou en silicone)
Mettre la préparation de viande hachée cuite. Bien aplatir avec une spatule.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la vache qui rit écrasée avec une fourchette et ajouter le reste de coriandre. Bien mélanger au fouet.
Verser sur le plat de viande hachée et mettre au four th. 6 pendant 15 mn.
Couper en carrés et servir chaud avec une salade composée de tomates, maïs, olives noires, croûtons, noix. |
Tagines et Omelettes 
