Ingrédients:
100 g de tomates
20 g d'olives noires
100 g de thon
100 g de fromage à pâte cuite
100 g de poivrons verts
20 g de câpres
1/2 citron confit
4 œufs
1 laitue
1 filet d'huile d'olive
1 filet de vinaigre
Sel
Poivre

Etapes :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés. Faites-les cuire 15 min dans une eau légèrement vinaigrée.
2. Rincez les feuilles de laitue. Faites cloquer poivrons et tomates entiers sous le gril du four.
3. Coupez fromage et citron confit t en très petits cubes.
4. Avec un petit couteau, découpez les olives noires en fines lamelles. Faites durcir les oeufs 10 min dans l'eau bouillante, et réservez-les dans de l'eau froide.
5. Épluchez les poivrons et les tomates. Épépinez les tomates puis concassez-les.
6. Ouvrez les poivrons. Eliminez les pépins, hachez la chair très finement au couteau-chef.
7. Dans un grand plat,mélangez les pommes de terre, olives,citron confit, cubes de fromage, poivrons verts hachés et câpres.
8. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre. Salez et poivrez.
9. Parsemez la salade avec des miettes de thon. Mélangez bien pour répartir uniformémentles ingrédients et les couleurs.
10. Écalez les oeufS, coupez-les en deux puis hachez-les. Ajoutez-les dans la salade.
11. Disposez des feuilles de laitue dans un plat de service. Garnissez chacune de salade fondok et ghalla