Ingrédients:
1 oignon moyen
2 branches ce céleri, coupées en diagonale
1 carotte moyenne, émincée
1 petite courgette, émincée
8 haricots verte, coupée en deux
6 têtes de brocoli
6 têtes de chou-fleur
60 g pousses de bambou, coupées en lamelles
12 pois gourmands
12 champignons
12 petits épis de maïs
3 c. à soupe d'huile
100 g de germes de soja
¾ de bol de bouillon poule
1 cuil. à soupe de sauce soja
3 cuil. à café de fécule de maïs

Etapes :

1. Éplucher l'oignon et le couper en deux, puis en rondelles.

2. Couper les branches de céleri, en diagonale.

3. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir ensemble tous les légumes, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.

4. Mélanger le bouillon de poule, la sauce soja et la fécule. Verser cette sauce dans la poêle. Faire cuire à feu vif, en remuant pour épaissir et éclaircir la sauce. Servir aussitôt.

	Couper le céleri en diagonale par rapport aux nervures.
	Faire sauter tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais croquants.
	Mélanger le bouillon et la sauce soja à la farine de mais.
	Verser la préparation et tourner jusqu'à épaississement de la sauce.