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Accueil  Actualités de Ramadan Tunisie: Des stocks régulateurs pour stabiliser les prix
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Tunisie: Des stocks régulateurs pour stabiliser les prix |
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Comme chacun sait, la consommation connaît, au cours du mois de
Ramadan, une augmentation importante. Malgré les campagnes de
sensibilisation organisées à pareille période pour inciter les gens à
surveiller leurs dépenses, la frénésie semble, d'année en année,
toujours au rendez-vous.
Un tour dans les magasins de produits alimentaires permet de voir à quel point les Tunisiens sont soucieux de ne manquer de rien durant les jours de Ramadan. Même si l'Organisation de défense du consommateur (ODC) n'a de cesse d'appeler les consommateurs à éviter le stockage excessif au cours de ce mois, vu que les autorités compétentes prennent les dispositions qui s'imposent pour assurer un approvisionnement régulier des différents marchés en produits agroalimentaires.
La forte demande exercée sur un produit donné, dont le prix est libre, encourage le commerçant à augmenter le prix, d'une façon excessive et parfois même illicite, question de gagner plus. Des opérations de spéculation ont été enregistrées à pareille période, quand la consommation augmente sensiblement. Tous les moyens sont utilisés par certains commerçants pour doubler leurs gains en profitant de la situation. Les consommateurs ont donc un rôle déterminant dans la régulation du marché et ne doivent pas s'inquiéter d'un éventuel manque de certains produits alimentaires sur le marché.
La production nationale en premier
Une série de réunions portant sur l'approvisionnement au cours du mois de Ramadan a commencé depuis le 1er janvier de cette année. Ces réunions ont regroupé des représentants de plusieurs départements, dont en particulier ceux en charge de l'agriculture et de l'industrie, mais aussi des secteurs de la production et de la distribution : l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (Utica), l'Union tunisienne de l'agriculture et de la pêche (Utap), l'Organisation de défense du consommateur et les Groupements interprofessionnels. Ã- l'ordre du jour, la définition des besoins et les prévisions en matière de production, en plus des mécanismes de régulation à mettre en oeuvre.
Les autorités compétentes comptent essentiellement sur la production nationale pour approvisionner le marché. La différence entre le niveau de la production et celui de la consommation exceptionnelle sera comblée par les stocks de régulation.
C'est ainsi que, depuis le printemps dernier, on a commencé le stockage du lait, alors que celui des oeufs a commencé dès avant cette saison.
Ces stocks de régulation sont destinés à protéger les producteurs contre la baisse des prix quand la demande est faible, mais aussi, bien sûr, à assurer les conditions d'un bon approvisionnement lorsque la demande devient forte.
Pour ce qui est des pommes de terre, produit de base pour les Tunisiens, on a commencé depuis le début de ce mois à constituer les 33.000 tonnes de stock et l'opération va se poursuivre jusqu'à la mi-novembre. L'on espère ainsi couvrir aussi bien les besoins du mois de Ramadan que ceux correspondant à la période de soudure, qui se caractérise par une rupture de production en attendant la récolte suivante.
Les quantités de lait, de l'ordre de 47,6 millions de litres, sont en mesure, en principe, de répondre à la demande. Le lait est une denrée très demandée au cours de ce mois, car elle est fortement utilisée pour la confection du s'hour. Ces quantités vont couvrir aussi la période de basse lactation, qui s'étend de septembre à janvier, et l'on pourrait même dégager un excédent après cette période.
Brigades économiques dans toutes les régions
Les quantités d'oeufs stockés sont de 82 millions d'oeufs - dont 14 millions pour la rentrée - alors que la production au cours du mois de Ramadan est de 113 millions d'oeufs. Le Groupement interprofessionnel des produits avicoles (GIPA) a programmé aussi 6.200 tonnes de poulets pour le mois de septembre et 7.600 tonnes pour le mois d'octobre. La viande blanche connaît un regain d'intérêt vu les prix hors de portée des bourses moyennes des viandes rouges. Au cours du mois saint, l'importation sera de 150 à 160 tonnes de viandes bovines réfrigérées conformément aux décisions prises par le comité de programmation composé de plusieurs intervenants. Le stockage concerne aussi 1.500 tonnes de beurre. On a programmé aussi l'importation de 10.000 tonnes de carcasses ovines réfrigérées.
Les fruits sont abondants en pareille période puisque la production des fruits de l'été comme le raisin, les pêches, le melon et la pastèque est encore sur les étalages, en plus des pommes, des poires Cette abondance permet de réguler les prix puisque les consommateurs ont la possibilité de choisir entre plus d'un produit. Les légumes à feuilles sont également disponibles en grandes quantités pour le bonheur des consommateurs qui constatent déjà que les étalages sont bien garnis en piments, oignons, pommes de terre, concombres à des prix accessibles pour la classe moyenne. Ã- noter que les superficies plantées sont de 7.250 ha, dont une extension de 750 ha en prévision du mois de Ramadan.
Le contrôle économique sera renforcé pour garantir la transparence des transactions commerciales. Ainsi, pas moins de 500 brigades économiques seront affectées dans toutes les régions pour relever les infractions éventuelles et vérifier que le circuit de distribution fonctionne normalement. Ces brigades opèrent aussi en dehors de l'horaire administratif, en axant leur travail sur les marchés des fruits et légumes et les commerces des produits alimentaires.
Au cours de la deuxième quinzaine du mois de Ramadan, les brigades travailleront aussi de nuit pour contrôler les commerces de fruits secs et autres. Les requêtes des citoyens feront l'objet d'un suivi en vue de remédier à toute anomalie dans le fonctionnement du marché. Un numéro vert, le 80100191, est même mis à la disposition des consommateurs, en plus des numéros habituels de la direction centrale et des directions régionales relevant du ministère du Commerce et de l'Artisanat.
La Presse - Chokri Gharbi |
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 c'est du aux habitude tunisienne, au ramadan on mange moins et en achete plus !!
akram, http://www.bigunivers.com September 21, 2006 7:53
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Zitouna FM |
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