Pâtes et plats de résistance
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500 g de merou-100 de pois-chiche trempé la veille-1 oignon-2 piments
vert-300 g de chou blanc-300 de gourgettes-200 g de pomme de
terre-carottes-100 g de concentré de tomate-200 g de tomates
pelée-harissa-paprika-cumin-huile d'olive-sel et poivre. |
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4/5 calamars-2 oeufs-100 g d'oignon-100 g de persil-100 g de
riz-quelques branches de menthe séchée-1 c a soupe de harissa-1/2 c
soupe de tabil-poivre et sel. |
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(pour environ 750 gr de couscous). 1 kilo de dorades-100g de
pois-chiche trempé la veille-30 g de beurre-1 décilitre et demi
d'huile-1 poigné de rainsin sec-1 pomme de coing-1 c a soupe de purée
de tomate-poivre-sel-1/2 c a soupe piment rouge-1/2 c a café bharat-sel.
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couscous aux legumes
ingredient:
4 morceaux de viande d'agneau de preférence l'épaule |
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J'achète le roti de veau déjà ficellé. Je le mets dans un plat en pyrex
huilé ou si tu as une cocotte qui va au four avec un couvercle adapté à
la cuisson au four c'est encore mieux, le couvercle permet d'arroser le
roti de veau. |
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Pâtes et plats de Résistance
